repostería y algo más
Chiacchiere significa en italiano «charla», un dulce muy típico de carnaval Esta es otra receta típica de carnaval en italia. Podéis encontrar las chiacchiere por todas partes, en pastelerías, en supermercados etc., pero sólo en esta fecha del año. En ninguna otra fecha del año Leer más
Los baci di dama son unas galletitas de avellanas rellenas de chocolate. Un clásico dentro de la repostería italiana. Esta receta la he aprendido trabajando en italia. Baci di dama significa «besos de dama» y verdaderamente saben muy bien. La mezcla de avellanas y chocolate Leer más
¡Receta fácil donde las haya! y si hablamos de lo que cuesta prepararlas… no tiene competidor seguro. Es una receta que todos pueden hacer y muy socorrida cuando te apetece algo dulce. Es tan fácil de hacer que casi no merece llamarse receta, pero os Leer más
La crema diplomática es una mezcla de crema pastelera y nata. Esta crema es un básico de la pastelería y se puede usar en mil recetas. La podemos usar como relleno para tartas, profiteroles, eclairs etc. Añadiendo un poco de gelatina como en la receta Leer más
Hoy os traigo una receta muy sencilla para hacer unas ricas galletas de almendra y chocolate ideales para llevar al trabajo o para la merienda. Realmente hice estas galletas con sobras de la tarta rústica de ricotta, almendra y chocolate, pero creo que son perfectas Leer más
El merengue francés es de los tipos de merengue más fáciles de realizar. Los ingredientes son los mismos, pero este es mucho más fácil para iniciarte en la preparación de los merengues. Si quieres saber un poco más sobre la historia y la química de Leer más