repostería y algo más
Estas galletas de chocolate, plátano y nueces son la mezcla perfecta en una galleta. La base de chocolate no es crujiente ni esponjosa, el plátano añade un poco de jugosidad y las nueces aportan un crujiente perfecto. Además, el craqueado blanquecino sabe delicioso y da Leer más
Los cantucci son unas pastas o galletas tradicionales italianas con mucha almendra y de textura muy muy dura. De hecho, se suelen tomar mojadas en un vino dulce, el chianti. La receta tradicional de cantucci tiene un ingrediente especial, el amoniaco para dulces. En Italia Leer más
Las galletas amaretti sin unas galletas típicas italianas hechas a base de almendra y azúcar glass. Son duras por dentro y tiernas por dentro y están riquísimas. Os traigo de nuevo una de esas recetas que nos encantan, las fáciles de hacer y que duran Leer más
Los baci di dama son unas galletitas de avellanas rellenas de chocolate. Un clásico dentro de la repostería italiana. Esta receta la he aprendido trabajando en italia. Baci di dama significa «besos de dama» y verdaderamente saben muy bien. La mezcla de avellanas y chocolate Leer más
Hoy os traigo una receta muy sencilla para hacer unas ricas galletas de almendra y chocolate ideales para llevar al trabajo o para la merienda. Realmente hice estas galletas con sobras de la tarta rústica de ricotta, almendra y chocolate, pero creo que son perfectas Leer más
El libro de Mia Öhrn La receta para whoopies es de las primeras recetas que me he atrevido a probar del libro “Macaron Cupcake Cakepop e tante altre delizie da forno” de Mia Öhrn. Ha sido el regalo de Navidad de mi amiga Mónica y Leer más