repostería y algo más
Todas las recetas de esta web unidas por orden de entrada.
Esta crema pastelera de limón sustituye parte de la leche con el zumo de limón para dar un sabor intenso. Se parece al lemon curd pero es mucho más delicada al ser una crema pastelera de base. La mayoría de las personas se conforma con Leer más
«Bruti ma buoni» significa en italiano «feos pero buenos». Unos crujientes hechos con merengue y avellanas bien ricos. No te dejes asustar por la palabra merengue… lee más abajo. Otra receta bien facilita para hacer y conservar durante bastante tiempo. Este tipo de crujiente o Leer más
No, no hablamos de la típica ensalada de mozzarella y tomate, la capresse es una tarta/bizcocho de chocolate con almendras muy muy jugoso. Esta receta me encanta desde que la descubrí. A mí se me parece mucho a la receta del brownie. No se trata Leer más
Las galletas amaretti sin unas galletas típicas italianas hechas a base de almendra y azúcar glass. Son duras por dentro y tiernas por dentro y están riquísimas. Os traigo de nuevo una de esas recetas que nos encantan, las fáciles de hacer y que duran Leer más
Chiacchiere significa en italiano «charla», un dulce muy típico de carnaval Esta es otra receta típica de carnaval en italia. Podéis encontrar las chiacchiere por todas partes, en pastelerías, en supermercados etc., pero sólo en esta fecha del año. En ninguna otra fecha del año Leer más
Crujiente por fuera y tierno por dentro ¿qué es? un cannoli italiano de verdad Después de casi dos años viviendo en Italia, he llegado a aprender esta receta. Sin duda uno de mis dulces favoritos en Italia, si no el más favorito entre todos. Su Leer más
Los baci di dama son unas galletitas de avellanas rellenas de chocolate. Un clásico dentro de la repostería italiana. Esta receta la he aprendido trabajando en italia. Baci di dama significa «besos de dama» y verdaderamente saben muy bien. La mezcla de avellanas y chocolate Leer más
¡Receta fácil donde las haya! y si hablamos de lo que cuesta prepararlas… no tiene competidor seguro. Es una receta que todos pueden hacer y muy socorrida cuando te apetece algo dulce. Es tan fácil de hacer que casi no merece llamarse receta, pero os Leer más
La crema diplomática es una mezcla de crema pastelera y nata. Esta crema es un básico de la pastelería y se puede usar en mil recetas. La podemos usar como relleno para tartas, profiteroles, eclairs etc. Añadiendo un poco de gelatina como en la receta Leer más
